la pita au fromage (Pita sa sirom)
- 500 gr de faisselle de brebis
- 4 œufs
- sel, poivre
- Commencez par battre les œufs légèrement (pas au point d'obtenir une omelette !!) puis incorporez les à la faisselle et mélangez. Salez et poivrez, et disposez sur la pâte à filo (environ 2-3 feuilles d'épaisseur). L'opération est difficile car les feuilles ne sont pas très très grande ni très souples et le mélange est quelque peu liquide.
Pour la technique : faites comme si vous faisiez un roulé, en rajoutant le mélange à chaque tour de pâte
Mettez à cuire à 180°c dans un plat légèrement huilé pendant 20 minutes (à mi hauteur). Surveillez tout de même.
Pour la pita à la viande-oignons-pommes de terre
- 400 gr de viande de porc hachée
- 5 oignons coupés en dés moyens
- 6 à 7 pommes de terre moyennes coupés en dés moyens aussi.
- Mélangez la viande+oignons+pommes de terre avec du sel, du poivre et un peu d'huile, puis procédez comme pour la pita au fromage.
- Prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes pour bien cuire les pommes de terre et la viande.
DOBAR TEK !!! Bon appétit !!!
- 500 gr de faisselle de brebis
- 4 œufs
- sel, poivre
- Commencez par battre les œufs légèrement (pas au point d'obtenir une omelette !!) puis incorporez les à la faisselle et mélangez. Salez et poivrez, et disposez sur la pâte à filo (environ 2-3 feuilles d'épaisseur). L'opération est difficile car les feuilles ne sont pas très très grande ni très souples et le mélange est quelque peu liquide.
Pour la technique : faites comme si vous faisiez un roulé, en rajoutant le mélange à chaque tour de pâte
Mettez à cuire à 180°c dans un plat légèrement huilé pendant 20 minutes (à mi hauteur). Surveillez tout de même.
Pour la pita à la viande-oignons-pommes de terre
- 400 gr de viande de porc hachée
- 5 oignons coupés en dés moyens
- 6 à 7 pommes de terre moyennes coupés en dés moyens aussi.
- Mélangez la viande+oignons+pommes de terre avec du sel, du poivre et un peu d'huile, puis procédez comme pour la pita au fromage.
- Prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes pour bien cuire les pommes de terre et la viande.
DOBAR TEK !!! Bon appétit !!!
