un message humain de paix

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# Posté le jeudi 11 octobre 2007 17:20

Modifié le vendredi 12 octobre 2007 02:40

parlons popotte...hmmmmmm les baklava !

parlons popotte...hmmmmmm les baklava !

Pour 24 portions :
Temps de préparation total : 1 h 45



Ingrédients :
500 g de feuilles de pâte filo
500 ml (2 tasses) d'amandes
60 ml (1/4 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de beurre fondu

Pour le sirop :
750 ml (3 tasses) de sucre
250 ml (1 tasse) de miel
500 ml (2 tasses) d'eau
1/2 cuillerée à café de girofle en poudre
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 cuillerée à café de cannelle en poudre


Préparation :
-Préchauffer le four à 180 °C. Concasser finement les amandes. Dans un petit bol, mélanger les amandes concassées, le sucre et la cannelle. Dans un moule beurré, poser 6 feuilles de pâte superposées, chacune badigeonnée de beurre fondu. Étaler une quantité du mélange sec sur cette pâte. Recouvrir de 2 autres feuilles de pâte badigeonnées de beurre et recouvertes aussi du mélange sec.
-Continuer ainsi en couches alternées d'égale épaisseur jusqu'à épuisement du mélange. Terminer par une couche de 6 feuilles de pâte. Avec un couteau, entailler la dernière couche en formant des losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Préparer le sirop : dans une casserole, dissoudre le sucre dans l'eau. Ajouter le miel, la cannelle, le girofle et porter à ébullition. Laisser bouillir le sirop 10 min. Ajouter le jus de citron.
-Laisser refroidir le baklava dans son moule. Verser dessus le sirop chaud et laisser reposer 2 h. Lorsqu'il est complètement refroidi, le couper en losanges pour servir.

# Posté le samedi 13 octobre 2007 09:48

le débriefing : le rapport

le débriefing : le rapport
Après les camps jeunes de cet été, le samedi 3 novembre : l'heure était aux conclusions. Un bref rappel des missions en Bosnie et des remerciements ont précédés aux discussions concernant les différents points noirs du camp et leurs possibles améliorations. Les jeunes volontaires et les compagnons, les compagnons chargés du convoi de marchandises, et les responsables MFS & Emmaüs ont débattu chacun de leur côté sur le sujet qui les concernait pour, en fin de journée, établir une synthèse.
Naturellement, je rapporterais davantage les propos des volontaires.

Le premier thème abordé fut la logistique pré-départ. Les points positifs ressortis ont été le transport jusqu'en Bosnie, le départ depuis Lyon, et la journée de rencontre avec la communauté de Vénissieux ainsi que les inscriptions par Internet. Quant aux points sombres, il est remonté qu'avant le départ les informations concernant le camp mais aussi de son organisation manquait. Il a été rajouté qu'il y avait un manque de mixité par rapport aux nationalités (beaucoup plus de français et d'italiens peut être pas assez de volontaires d'autres pays d'Europe de l'Est ou d'ailleurs), et par rapport aux volontaires jeunes et aux compagnons (très peu de compagnons présents hormis Jack, Laura, Giacinto, Mauro, Fabio).

Le deuxième thème abordé fut les relations humaines au sein des semaines de camp, tout le monde sait que certain(e)s plus que d'autres ont créé des liens plus fort ! et l'ensemble des volontaires présents (plus de personnes du camp 2 : représente en force !) ont affirmé que l'ambiance était vraiment bonne ! Le petit hic qui est apparu est le manque de compréhension et donc de dialogue entre les différentes communautés (français, italiens, bosniaques).

Le troisième thème abordé fut la logistique au sein du camp. Certains ont trouvé que les activités n'étaient assez bien organisées, tout le monde s'est entendu sur le fait que la distribution de vêtements devait être bien plus personnalisée, adaptée à la population. Et enfin ce qui a pris une part très très important de la discussion : l'alcool dans le camp. L'alcool consommé en trop grande quantité, perturbateur pour le sommeil de tous et pour certains compagnons qui ont connu des problèmes avec l'alcool (d'autant plus qu'une des règles d'Emmaüs interdit la consommation d'alcool).

Les améliorations proposées par la concertation de tous les volontaires sont les suivantes :
Pour répondre au manque d'informations et l'implication des compagnons, une page Internet sur le site Emmaüs spécialement réservée aux camps jeunes sera mis en place avec tous les liens de blogs qui décrivent les activités et l'histoire de la Bosnie traduite en plusieurs langues dont au moins le français et l'anglais, contenant des fichiers téléchargeables sur les activités ou les outils à apporter.
Concernant le manque de coordination entre les communautés l'idée d'un représentant de chaque grande communauté a été évoquée.
Et dernièrement concernant la logistique du camp proprement dit, des règles plus strictes avec d'éventuelles sanctions seront mis en place pour réduire la consommation d'alcool (en gros plus de ciganija ! ou bien une salle pourrait être prêtée « pour jouer aux cartes en rigolant » comme dirait Baptiste ou D'Artagnan pour les intimes). Les bosniaques essayeront d'avoir plus d'informations des familles et la distribution sera préparée tous les deux jours voire au jour le jour.

L'après-midi, les trois groupes de paroles se sont retrouvés pour mettre en commun les idées principales des discussions préliminaires. Le groupe du convoi a demandé d'être plus impliqué dans la distribution de marchandises. Le groupe des responsables ont proposé une solution aux problèmes de coordination en instaurant un groupe composé de 10 personnes (la liste circule déjà), toutes nationalités confondues, qui serait le groupe référent. Ils auront des responsabilités comme la transmissions des informations au reste du camp mais aussi c'est eux qui choisiront les activités du camp de l'année prochaine. C'est-à-dire que ce groupe devra se déplacer sur le terrain en Bosnie pour définir les besoins avec les municipalités des lieux d'aides humanitaires, ce qui implique des déplacements, deux selon D¸enana suffisent, pour cela le déplacement se ferait : première solution = par ses propres moyens, deuxième solutions = par la location de minibus en partie financée par Emmaüs. La liste définitive devra être enregistrée au plus tard au mois de janvier. Le camp de l'année prochaine durera 3 semaines à Srebrenica, commencera le 10 juillet et comprendra environ 120 volontaires. Les personnes membres de ce groupe responsabilisé ne sont pas obligées de participer à l'ensemble des semaines de volontariat. Toutes ses informations sont provisoires et d'éventuelles modifications peuvent être ajoutées par le biais de l'envoi d'un mail groupé. Voici la liste des personnes pré-inscrites : (pour avoir les coordonnées : envoyez un mail par l'intermédiaire du blog, je renverrais la liste complète)

Jack
Aude
Alicia
Giacinto
Marco
Fabio
Mauro
Olivier
Morgan
Caroline
Mirza (blue eyes no smile)

# Posté le lundi 05 novembre 2007 07:04

Modifié le lundi 02 juin 2008 15:49

soirée à Lyon

une soirée à la Croix Rousse à la fête forraine où damien, mirza, harris et flore ont fait le truc de fous qui tourne ! et après visite de Lyon by night : je relève la suggestion de Mirza "si j'aurais su vous auriez pu y aller à pied à l'heineken bar de Bratunac"
soirée à Lyon
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# Posté le lundi 05 novembre 2007 07:26

sur les pas de l'abbé Pierre

sur les pas de l'abbé Pierre
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# Posté le lundi 05 novembre 2007 07:34